Destaque Sua Empresa no Competitivo Mercado de Alimentos com a Inclusão da Tabela Nutricional no Cardápio
No mercado de alimentos atual e altamente competitivo, diferenciar-se é uma necessidade para atrair e fidelizar clientes. Um dos diferenciais que pode elevar o padrão do seu negócio e destacar sua empresa frente à concorrência é a inclusão da tabela nutricional no cardápio. E a Qualifica está aqui para mostrar como essa estratégia não só […]
Conformidade com Exigências de Órgãos Fiscalizadores: Como a Qualifica Pode Ajudar Sua Empresa
Garantir que sua empresa atenda às exigências dos órgãos fiscalizadores, especialmente durante as fiscalizações, pode ser uma tarefa desafiadora no dia a dia. No entanto, com o suporte certo, essa responsabilidade pode se tornar muito mais simples e eficiente. É por isso que a Qualifica se posiciona como um parceiro estratégico para empresas do setor […]
A Importância da Higiene Pessoal e do Uso Correto de Uniformes na Segurança dos Alimentos
Os manipuladores de alimentos desempenham um papel crucial na garantia de que os alimentos sejam produzidos com segurança para o consumo. Por essa razão, é fundamental que sigam uma rotina rigorosa de higiene pessoal, incluindo o uso adequado de uniformes, que devem ser trocados diariamente para evitar a contaminação dos alimentos. Esses uniformes são destinados […]
PGRS: Por que sua Empresa Precisa de um Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos?
Empresas que geram acima de 120 litros de residuos indiferenciados são consideradas grandes geradoras de resíduos, sendo assim obrigadas a terem um Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS). Em suma, o PGRS não é apenas um papel impresso, ele tem como objetivo reduzir desperdícios e diminuir custos operacionais. Além do benefício financeiro, o PGRS […]
Qualifica: Referência em Padrões de Qualidade para Eventos em Brasília
Em Brasília, os eventos de grande porte estão cada vez mais focados em oferecer alimentos seguros e de qualidade para seus participantes. Nossa Atuação em Eventos de Grande Porte Participar de grandes eventos exige muito mais do que apenas oferecer um bom produto. É essencial garantir que todas as normas de segurança dos alimentos sejam […]
A Importância das Boas Práticas de Fabricação (BPF) na Excelência da Produção de Alimentos
Na Qualifica Alimentos, consideramos que a excelência na produção de alimentos não é apenas uma meta, mas uma prática diária. Esse compromisso começa com a implementação rigorosa das Boas Práticas de Fabricação (BPF) , um conjunto de procedimentos fundamentais para garantir a higiene, a segurança e a qualidade dos alimentos que chegam aos consumidores. O que são as boas […]
Regras básicas de BPF para comercialização de produtos à granel
Atualmente, muitos estabelecimentos trabalham com produtos à granel para atender a crescente demanda por parte dos consumidores. No entanto, como saber se o cuidado com a qualidade e segurança desses alimentos está adequado? Primeiramente, toda empresa que fornece ou revende produtos à granel deve estar em conformidade com as legislações vigentes da Vigilância […]
Controle de saúde dos manipuladores: o que preciso saber?
Primeiramente é importante saber que quando o assunto é controle da saúde dos manipuladores de alimentos, a preocupação vai além da saúde dos funcionários, envolvendo também a preocupação com a qualidade sanitária dos alimentos, pois o manipulador pode ser um veículo de transmissão de microrganismos, podendo assim acarretar graves problemas à saúde pública. Por meio dos […]
Ajudando a entender a Vigilância Sanitária
É comum confundir muitos termos relacionados à Vigilância Sanitária; por isso, vamos explicar de maneira mais detalhada esse assunto tão importante. A Vigilância Sanitária é organizada pelo Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS). Esse sistema possui três níveis de governo – municipal, estadual e federal. A ANVISA é a unidade federal responsável pela coordenação do SNVS, ou seja, […]
Quais cuidados devem ser adotados no recebimento de mercadorias?
As Boas Práticas de Fabricação são bons procedimentos realizados durante todas as etapas de manipulação dos alimentos. É sabido que as preparações não chegam prontas para serem entregues aos clientes, antes da distribuição; os ingredientes e as matérias-primas passam por várias processos até serem servidos/entregues ao consumidor final. Um desses processos é o controle do recebimento […]