Fala Qualiamigo!

Que as contaminações existem e que são perigosas a maioria das pessoas já sabe. Porém, você sabia que existem tipos diferentes de contaminação?

As contaminações podem ser classificadas em três tipos:

• Física: consiste na presença de um objeto estranho dentro do alimento, como por exemplo um cabelo ou um pedacinho de embalagem que não deveriam estar ali;

• Química: é o tipo de contaminação causado por produtos químicos. Um exemplo prático é quando o colaborador realiza manipulação de alimentos e operações de limpeza ao mesmo tempo; podendo contaminar o alimento com os produtos químicos utilizados;

• Biológica: é aquela que ocorre pela ação de microorganismos; seres vivos invisíveis a olho nu que, quando presentes em quantidades perigosas nos alimentos, podem causar intoxicações alimentares, infecções intestinais e até levar à morte.

Por isso, as Boas Práticas são essenciais na garantia de um alimento SEGURO!