A Importância da Higiene Pessoal e do Uso Correto de Uniformes na Segurança dos Alimentos
Os manipuladores de alimentos desempenham um papel crucial na garantia de que os alimentos sejam produzidos com segurança para o [...]
18/10/2024
PGRS: Por que sua Empresa Precisa de um Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos?
Empresas que geram acima de 120 litros de residuos indiferenciados são consideradas grandes geradoras de resíduos, sendo assim obrigadas a [...]
Qualifica: Referência em Padrões de Qualidade para Eventos em Brasília
Em Brasília, os eventos de grande porte estão cada vez mais focados em oferecer alimentos seguros e de qualidade para [...]
A Importância das Boas Práticas de Fabricação (BPF) na Excelência da Produção de Alimentos
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20/09/2018
Regras básicas de BPF para comercialização de produtos à granel
Atualmente, muitos estabelecimentos trabalham com produtos à granel para atender a crescente demanda por parte dos consumidores. No entanto, como [...]
29/08/2018
Controle de saúde dos manipuladores: o que preciso saber?
Primeiramente é importante saber que quando o assunto é controle da saúde dos manipuladores de alimentos, a preocupação vai além [...]
Ajudando a entender a Vigilância Sanitária
É comum confundir muitos termos relacionados à Vigilância Sanitária; por isso, vamos explicar de maneira mais detalhada esse assunto tão importante. A [...]
10/07/2018
Quais cuidados devem ser adotados no recebimento de mercadorias?
As Boas Práticas de Fabricação são bons procedimentos realizados durante todas as etapas de manipulação dos alimentos. É sabido que [...]
12/06/2018
Tipos de contaminação dos alimentos
Fala Qualiamigo! Que as contaminações existem e que são perigosas a maioria das pessoas já sabe. Porém, você sabia que existem [...]
28/03/2018
Para que servem os POP’s?
Os POP’s (Procedimentos Operacionais Padronizados) são documentos obrigatórios exigidos pelas legislações sanitárias RDC 216 e RDC 275, para todos os [...]