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16/01/2025

Reduza Perdas e Maximize Lucros na Produção de Alimentos com a Qualifica

16/01/2025|

Na produção de alimentos, as perdas e desperdícios não são apenas questões de sustentabilidade; elas podem resultar em prejuízos financeiros [...]

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A Importância da Consultoria Especializada na Área de Alimentos

14/01/2025|

A atuação de consultores especializados na área de alimentos é fundamental para o sucesso e a segurança dos negócios no [...]

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10/12/2024

Quais são os riscos de descongelamento inadequado dos alimentos em restaurantes?

10/12/2024|

O descongelamento inadequado de alimentos em restaurantes pode acarretar diversos riscos à saúde dos consumidores e comprometer a qualidade dos [...]

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O que é o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS)?

08/12/2024|

O Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS) é um documento técnico essencial que visa identificar e classificar os tipos e quantidades [...]

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27/11/2024

Gestão da empresa, Ficha técnica de preparação e o Custo de Mercadoria Vendida (CMV): Como a Qualifica consegue te ajudar?

27/11/2024|

O controle do Custo da Mercadoria Vendida (CMV) é uma das práticas mais importantes na gestão de restaurantes. Ele não [...]

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Auto de Infração da Vigilância Sanitária: Como Resolver?

25/11/2024|

Receber um auto de infração da Vigilância Sanitária pode ser um momento alarmante para qualquer proprietário de restaurante. Esse documento [...]

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Como treinar a equipe para seguir as boas práticas de fabricação dos alimentos

21/11/2024|

Treinar a equipe para seguir as Boas Práticas de Fabricação (BPF) é essencial para garantir a segurança dos alimentos e [...]

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Manual de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos: A Chave para a Segurança e Qualidade

18/11/2024|

A segurança dos alimentos é uma preocupação crescente em todo o mundo, e garantir que os alimentos sejam produzidos de [...]

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Conformidades alimentares: Como manter uma empresa segura e com qualidade.

16/11/2024|

Compliance e regulação alimentar são fundamentais para o sucesso e a sustentabilidade de negócios no setor de alimentação. Essas práticas [...]

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A Importância da Ficha Técnica em Restaurantes: Padronização, Controle e Lucro

08/11/2024|

Uma ficha técnica bem elaborada é um dos pilares da operação eficiente de um restaurante. Ela não só padroniza o [...]

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