Regras básicas de BPF para comercialização de produtos à granel
Atualmente, muitos estabelecimentos trabalham com produtos à granel para atender a crescente demanda por parte dos consumidores. No entanto, como [...]
20/09/2018
RDC 216 X RDC 275
Para quem atua ou tem interesse em atuar na área de consultoria em alimentos, com certeza já ouviu falar nas Resoluções RDC 216 [...]
29/08/2018
Controle de saúde dos manipuladores: o que preciso saber?
Primeiramente é importante saber que quando o assunto é controle da saúde dos manipuladores de alimentos, a preocupação vai além [...]
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31/07/2018
Tudo o que você precisa saber sobre coleta de amostras
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Quais cuidados devem ser adotados no recebimento de mercadorias?
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5 dicas para realizar uma visita de monitoramento produtiva
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22/06/2018
O perfil do líder de boas práticas na área de manipulação
Chegou o momento de tocar em um assunto muito importante e fundamental para o bom funcionamento e andamento das Boas [...]
Tipos de contaminação dos alimentos
Fala Qualiamigo! Que as contaminações existem e que são perigosas a maioria das pessoas já sabe. Porém, você sabia que existem [...]
30/04/2018
Como conquistar a simpatia dos colaboradores na hora de fazer uma visita técnica?
Essa é uma pergunta muito frequente feita pelos consultores que trabalham na àrea de alimentação. Lidar com pessoas é um desafio!!! [...]